Zutaten für 4 Personen
300 g Dinkelmehl
1 grosse Aubergine
1 grosse Zucchetti
2 Tomaten
2 gelbe Paprika
1 grosse rote Zwiebel
1 Handvoll Pinienkerne
250 – 300 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère
250 g Creme Fraiche
1 Ei
1 El Pflanzenöl
Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
2 grosse rote Paprika
100 g Quinoa (in diesem Fall tricolor)
100 g Poulet Geschnetzeltes
1 rote Zwiebel
1/2 Zucchetti
8 – 10 Kirschtomaten
1 Tl Kurkuma
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
1 gelbe Zucchetti mit einem grossen Durchmesser
1 Zwiebel
50 g Hackfleisch
1/2 dl Wasser
1 Tl Tomatenpüree
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 1 Person
1 Lauchstange
1 kleine Zucchetti
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 2 Personen
1 Peperoni rot
100 g Cherrytomaten oder San Marzano Tomaten
1 Scharlotte oder Zwiebel
1 dl Rotwein
2 El Tomatenpüre
1 Chilischote entkernt
1 kleine Dose Pelatti
1 grosse Zucchetti
Paprika, Bouillon, Muskatnuss, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Chiltepin und 5 g Zucker
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