Beiträge

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

Für die Currypaste: 

2 El Ghee

1 grosse rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 daumengrosses Stück Ingwer

3/4 Tl gemahlener Koriander

1/2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)

1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel

1 Tl Paprika

1/4 Tl gemahlene Nelken

1/2 Tl gemahlener Zimt

2 Tl Madras Curry

2 El Tomatenmark

1 grüne Chili

 

Weitere Zutaten: 

250 g TK Gemüsemischung asiatisch

1 Scheibe Lachs und 1 Scheibe Dorsch

1 Paket asiatische Reisnudeln

1 Tasse Brühe zum Beispiel Gemüsebrühe

frische Kräuter nach Geschmack – zum Beispiel Koriander, Petersilie, Schnittlauch

etwas Salz und Pfeffer

etwas Olivenöl

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 grosse gelbe Zucchetti

1 grüne Zucchetti

1 Tomate

1 Bund Petersilie

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne Chili

300 g Rindshackfleisch

1 El Paprika

200 g geriebener Parmesan

1 Tl Olivenöl

Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Chiliflocken

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

250 g Dinkelmehl

1 Tl Salz

1 El Olivenöl

2 Eier

1 grosse Zucchetti

1 Becher Creme Fraiche

1 Zwiebel

1 Bund Petersilie

200 g geriebener Gruyer Käse

Kurkuma gerieben, Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Chiliflocken

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Tasse Reis – hier orientalischer Rundkornkreis, es kann aber auch Pilaw oder Langkornreis verwendet werden

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

10 – 12 getrocknete Tomaten

1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen

100 g Parmesan gehobelt

10 g Butter

frische Kräuter zum Garnieren zum Beispiel Petersilie und Kresse

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

2 Tassen Rundkornreis

10 – 12 getrocknete Tomaten

1 Zwiebel

10 g Butter

2 – 3 El Tomatenmark

Gemüsebrühe

100 g geriebener Parmesan

1 Bund grobblättrige Petersilie

Weiterlesen