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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

2 Pakete Jufkateig mit je 12 Blättern

500 g Ricotta

1 Zwiebel

2 grosse Knoblauchzehen

2 Bund Petersilie

1 Bund Pfefferminz

250 g geriebener Gruyère

2 Ei

Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Chilischoten

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

300 g Dinkelmehl

1 grosse Aubergine

1 grosse Zucchetti

2 Tomaten

2 gelbe Paprika

1 grosse rote Zwiebel

1 Handvoll Pinienkerne

250 – 300 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère

250 g Creme Fraiche

1 Ei

1 El Pflanzenöl

Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Rande gekochte

50 g Rollgerste

100 g Parmesan gerieben

1 rote Zwiebel

1 dl Weisswein

Gemüsebrühe

10 g Butter

Muskatnuss, Pfeffer und Salz

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 mittelgrosse Karotten

1 Lauchstange

1/2 Sellerieknolle

1/4 Wirz

1 Tasse Rollgerste

1 rote Zwiebel

100 g Speckwürfel

1 Bund Petersilie

2 Lorbeerblätter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse rote Paprika

100 g Quinoa (in diesem Fall tricolor)

100 g Poulet Geschnetzeltes

1 rote Zwiebel

1/2 Zucchetti

8 – 10 Kirschtomaten

1 Tl Kurkuma

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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