Schlagwortarchiv für: Karotten

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Rindsgulasch

600 – 750 g Rindfleisch für Gulasch

4 grosse Karotten

2 rote Peperoni

rote Zwiebel

2 Knoblauchzehe

2 El Tomatenmark

2 Wachholderbeeren

3 Kardamom Kapseln

3 Lorbeerblätter

1 Tl Maisstärke

Muskatnuss, Pfeffer, Salz

Rotkraut

1 Rotkraut Kopf

8 – 10 getrocknete Zwetschgen

4 – 5 El Apfelessig

3 dl Rotwein

1 Tl Zimt

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Kartoffelknödel

600 g mehligkochende Kartoffeln

50 g Maisstärke

30 g Butter

2 Eigelbe

Salz, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 rohe Rande

1 kleine Sellerie

2 mittelgrosse Karotten

50 g Randenblätter

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

10 g Butter

400 g Rindsfilet

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Zutaten

Zutaten für 2 Person

1 Karotte

1/4 Sellerie

1 Stange Lauch

1 grosse Zwiebel

1/4 Wirz

400 g Hackfleisch

2 dl Rotwein

1 l Bouillon

1 Tube Tomatenprüree

200 g Lauch

4 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chili

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

500 g Hackfleisch

1 Eier

4 Karotten

1 kleine Sellerie

1 Stange Lauch

1 Zwiebel

100 g Toastbrot

100 g Pinienkerne

3 Zweige frischen Thymian

1 dl Bouillon

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

4 Karotten

1 Zwiebel

100 g Blattspinat

50 g getrocknete Morcheln

1 Ei

2 dl Rahm

100 g geriebenen Käse wie Parmesan oder Sbrinz

Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss und Paprika

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