Zutaten für 4 Personen
300 g Dinkelmehl
1 grosse Aubergine
1 grosse Zucchetti
2 Tomaten
2 gelbe Paprika
1 grosse rote Zwiebel
1 Handvoll Pinienkerne
250 – 300 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère
250 g Creme Fraiche
1 Ei
1 El Pflanzenöl
Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
1 grosse Tasse Rundkornreis
1 kleine Tasse Tiefkühlerbsen
1 rote Peperoni
250 – 300 g Meeresfrüchte (Crevetten, Tintenfisch, Muscheln)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauch Zehe
1 Päckchen Safranpulver
2 1/2 grosse Tassen Rinderbrühe
Pfeffer, Muskatnuss, Chilipulver
1 Tl Olivenöl
Zutaten für 2 Personen
1 Peperoni rot
100 g Cherrytomaten oder San Marzano Tomaten
1 Scharlotte oder Zwiebel
1 dl Rotwein
2 El Tomatenpüre
1 Chilischote entkernt
1 kleine Dose Pelatti
1 grosse Zucchetti
Paprika, Bouillon, Muskatnuss, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Chiltepin und 5 g Zucker
2 Peperoni
2 Karotten
4 Tomaten
2 Zucchetti
1 Aubergine
3 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
Olivenöl
Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer und Chiliflocken
Zutaten für 2 Personen
1 Broccoli
2 Poulet Brüstli
1 grosse Mango
1 gelbe Peperoni
150 g Quinoa
3 El Öl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
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