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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 mittelgrosse gekochte Rande

1 mittelgrosse Topinabur

1 Orane

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Rande gekochte

50 g Rollgerste

100 g Parmesan gerieben

1 rote Zwiebel

1 dl Weisswein

Gemüsebrühe

10 g Butter

Muskatnuss, Pfeffer und Salz

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Für den Teig

400 g Weizenmehl

warmes Wasser

wenig Pflanzenöl

1 Ei

Salz

Für die Füllung

3 – 4 mittelgrosse gekochte Randen

1 Paket Blattspinat frisch

250 g Champignons

frischen Thymian

1 Knoblauchzehe

Etwas Olivenöl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken

1 Ei

wenig Milch

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 – 3 gekochte Randen

1 – 2 Birnen – reif

Handvoll Baumnüsse

1/2 Bund Petersilie

1 Zwiebel

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

100 g getrocknete Kichererbsen

1 kleine Rande

1 Zitrone

2 -3 Knoblauchzehen

Tahinapaste (Sesampaste)

5 -6 El Olivenöl

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, orientalische Gewürzmischung, Kreuzkümmel und geriebener Koriander

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