Zutaten für 4 Personen
2 Poulet Brüstli
1 grosse Karotte
1 Frühlingszwiebel
1 Lauchstange
1 kleine Tasse Kefen, grüne Bohnen und Erbsen tiefgefroren
1 rote Spitzpaprika
handvoll Mungo Sprossen
einige asiatische Pilze
daumengrosses Stück Ingwer
250 g chinesische Nudeln
2 El Tomatenmark
2 El Sojasauce
1 El asiatische Fischsauce
etwas Öl
etwas Bouillon
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
100 g Rosenkohl
1 rote Spitzpaprika
kleine Stangensellerie
1/2 Zucchetti
1 Karotte
50 g Flageolet Bohnen (getrocknet)
handvoll Minestrone Teigwaren
Bouillon
Pfeffer, Muskatnuss, Salz
Zutaten für 4 Personen
1 Büchse Mais (ca. 300 g)
2 rote Spitzpaprika
1 kleiner Staudensellerie mit Blättern
3 – 4 mittelgrosse festkochende Kartoffeln
3 rote Chilischoten
daumengrosses Stück Ingwer
1 grosse rote Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1 Limette
2 – 3 El Creme Fraiche
3 El Tomatenmark
1 Bund Koriander
2 Tl Kurkuma
1 Tl Paprika
1/2 Tl Koriander
1/2 Tl Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
50 g getrocknete Kidney Bohnen
50g getrocknete Flageolet Bohnen
2 Karotten
1 Lauchstange
200 g Rindshackfleisch
1 rote Spitzpaprika
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chili
3 El Tomatenmark
1 Tl Paprikapulver Edelsüss
Chiliflocken
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
200 g Dinkelmehl
wenig Salz
2 -3 Tl Pflanzenöl
250 g Hackfleisch vom Rind
1 Spitzpaprika rot
1 Spitzpaprika gelb
1 Lauchstange
1 Karotte
1 Zwiebel
150 g geriebener Käse – zum Beispiel Gruyère
3 Eier
wenig Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken