Zutaten
Zutaten für 1 Person
2 Karotten
1 Ei
50 g Mandelmehl
4 Stangen Asparagus-Broccoli
1 Tomate
1/4 Fenchel
4 Morcheln
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss und Chili
Zutaten für 1 Person
2 Karotten
1 Ei
50 g Mandelmehl
4 Stangen Asparagus-Broccoli
1 Tomate
1/4 Fenchel
4 Morcheln
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss und Chili
Zutaten für 1 Person
1 Topinamburknolle oder auch Diabetikerkartoffel genannt
1 grosse Karotte
1 kleinen Broccoli
1 grosse Zwiebel
1 dl Rahm oder Halbrahm
50 g Parmesan oder einen anderen geriebenen Käse
10 g Butter oder Öl
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
1 Topinamburknolle oder auch Diabetikerkartoffel genannt
1 grosse Karotte
1 kleinen Broccoli
10 g Butter oder Öl
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
300 g Rindshackfleisch
1 rote Paprika
1/2 Sellerieknolle
2 – 3 Karotten
2 Schalotten
2 – 3 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1 Büchse Kidneybohnen
1 Büchse Pelatti Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
1 grosser Fenchel
1/2 Butternut Kürbis
3 Karotten in diversen Farben (gelb, violett und orange)
1/2 Sellerieknolle
1 Bund Schnittlauch
3 El Olivenöl
2 El Essig
1 Tl Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Chiliflocken