Blaues Menue Blaubeersorbet

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Blaubeeren

0.5 dl Wasser

20 g Zucker

Zubereitung

Das Zuckerwasser aufkochen lassen und die Blaubeeren dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit dm Pürierstab fein pürieren. Die Masse in eine Gläschen geben und für 4 Stunden in den Tiefkühler stellen. Alle 30 Minuten rühren damit sich keine grossen Eiskristalle bilden können. Eignet sich als erfrischender Zwischengang bei einem 3 – 5 Gängemenue