Zutaten
Zutaten für 1 Person
1/4 Ananas
1/2 Mango
1/2 Avocado
5 Zweige Koreander
1 El Essig
1 El Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 Kg durchzogenes Rindssiedfleisch
3 – 4 Karotten
1 Knolle Sellerie
1 Lauchstange
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
3 – 4 Kardamom Kapseln
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 kleiner Butternut Kürbis oder 1/2 Butternut Kürbis
1 Tasse Risottoreis
1 Zwiebel
2 Pouletbrüstli
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Yufkateig rund (ca. 10 Teigblätter)
4 Eier
1 grosse Zucchetti
1 Bund Petersilie
2 Spitzpaprika rot
1 grüne Chili
100 g geriebener Käse zum Beispiel Gruyère
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten
Zutaten für 1 Person
1 Zwiebel
1 Cervelat
1/2 Bund Radieschen
3 Blätter Lattich
50 g Greyerzer Käse
2 El Rapsöl
1 El Aceto Balsamico
1 El Kräuteressig
1 Tl Senf mittelscharf
Salz, Pfeffer und Chili