Woche 71: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 5. – 11. Januar 2020

Diese Woche stand ganz ihm Zeichen der Entgiftung – mit anderen Worten DETOX.

Entgiften ist kein Zauberding und nichts Neues. Es ist eine Entschlackung, eine Zeit, in der man viel Flüssigkeit, wenig tierische Produkte und wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt. Vor allem aber eine Zeit frei von Zucker und ungesunden Fetten. Nach der Weihnachtszeit eine Wohltat für viele Menschen. Diese Rezepte sind einfach und schnell gemacht. Hier eine erste Auswahl.

Süsskartoffel, Kürbis, Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Avocado, Heidelbeeren, Ananas Salat mit Rucola un frischen Kräutern

Weisskohl, Sellerie Suppe  mit Dill

Lauwarmer Wintergemüse Salat

Gesunder Coleslaw

Die Geheimwaffen des Detox sind Ingwer, Zitrone, viele feine Gemüse, frische Kräuter, Tees etwas Früchte und viel Flüssigkeit.

Wir wünschen Euch gutes Gelingen beim Entgiften und genügend Humor, auch kleine Rückschläge hinzunehmen.

Dazu ein guter Ausspruch von Charles Dickens:

Der Humor nimmt die Welt hin, wie sie ist, sucht sie nicht zu verbessern und zu belehren, sondern mit Weisheit zu ertragen.