Gemüse mit Frischkäse

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 gelbere Peperoni

5 Cherry Tomaten

1/2 Zucchetti

1 Zwiebel

1/2 Frischkäse

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Die Peperoni waschen, halbieren, das Kerngehäuse auslösen, die Peperoni in dünne Streifen schneiden und in einer Bratpfanne andünsten. Die Zwiebel schälen fein hacken und zur Peperoni geben. Die Zuchetti waschen, in Streifen schneiden und ebenfalls zur Peperoni geben und andünsten. Die Tomaten waschen, halbieren, mit andünsten. Nun gut würzen und etwas ziehen lassen.

Den Käse halbieren, in 4 Viertel schneiden und auf das warme Gemüse legen und geniessen.