Zutaten
Zutaten für 1 Person
150 g Lauch
1 Ei
Essig zum Pochieren des Eis
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
150 g Lauch
1 Ei
Essig zum Pochieren des Eis
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
100 g geräucherter Lachs
1 kleine Zwiebel
Kapernäpfel
Meerrettich
wenig Rahm
1 Apfel
Toast
Zutaten für 4 Personen
1 Broccoli
1 Scheibe Kürbis
1 Lauchstange
wenige Kürbiskerne
6 Blatt Gelatine
1 Passionsfrucht
Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 grosse Karotte
1 Lauchstange
kleiner Stangensellerie
1 kleine Kartoffel festkochend
50g Rollgerste
1 Schüfeli (ca. 150 g)
100 g Speckwürfel
1 grosse Zwiebel
10 g Butter
3 – 4 El Rahm
Der Januar hat gestartet – das Szenario geht schwierig und herausfordernd weiter. Lockdown liegt in der Luft und ist auch schon Realität in einigen Gegenden. Trotz alle heisst es positiv zu sein und sich gesund zu ernähren.
Daher auch diese Woche wieder Rezepte von uns:
Zitat zu diesem neuen Jahr dieses Mal von Johann Wolfgang von Goethe:
Ein neues Jahr hat neue Pflichten,
Ein neuer Morgen ruft zu frischer Tat.
Stets wünsche ich ein fröhliches Verrichten,
und Mut und Kraft zur Arbeit früh und spät.