Zutaten
Zutaten für 1 Person
150 g Broccoli
1 Ei
Essig zum Pochieren des Eis
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
100 g Glasnudeln
2 Frühlingszwiebeln
1 kleine Karotte
1 kleine rote Spitzpaprika
1/2 Lauch
Tasse voller Erbsen, Kefen und Bohnen tiefgekühlt
50 g Mungosprossen
Handvoll Shiitake Pilze
300g Rindssaftplätzli
3 -4 El Soja Sauce
1 El thailändische Fischsauce
wenig Brühe
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Paprika
Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
wenig Öl
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 runder Kuchenteig
2 mittelgrosse Zucchetti
1 kleine Zwiebel
1 Becher Crème Fraiche
200 g geriebener Käse – zum Beispiel Gruyère
100 g Bündnerfleisch
2 Eier
10g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 1 Person
150 g Hokkaido Kürbis
10 g Kürbiskerne
1 Ei
Essig zum Pochieren des Eis
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
2 Chicorée Kolben
1 Grapefruit
1 Granatapfel
handvoll Baumnüsse
4 El Olivenöl
3 El Kräuteressig
Salz, Pfeffer