Woche 59: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 13. – 19. Oktober 2019

Der Herbst hat sich diese Woche nochmals von seiner spätsommerlichen Seite gezeigt und einige Sonnenstunden uns bereitet. Daher waren die Gerichte diese Woche auch nochmals ein kleiner Ausflug in die sommerliche Leichtigkeit

Das Augenmerk wollen wir diese Woche gerne auf die folgenden drei Gerichte legen:

Linsensuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Apfelwürfel

Salade Niçoise mit Thunfisch Ceviche

Linsensuppe mit Lachs, Speck, Creme Fraiche und Senf

Laotse – ein chinesischer Philosoph hat den nachfolgenden Ausspruch geprägt, der uns sehr treffend zu sein scheint. Nichts ist so wichtig, wie die innere Zufriedenheit.

Wenn Du erkennst, dass es Dir an nichts fehlt, gehört Dir die ganze Welt.