Apfelkompott mal anders

Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 mittelgrosse Äpfel

10 g Rosinen oder Sultanine

10 g Zucker

1/2 Vanillestange

etwas Zimt

1/4 dl Wasser

etwas Abrieb einer Zitrone

Zubereitung

Die Äpfel schälen, viertel und vom Kerngehäuse befreien. die Viertel halbieren. In einer Pfanne den Zucker karamellisieren. Die Äpfel sowie dazueng und andünsten. Mit Wasser ablöschen. Die Rosinen oder Sultanin sowie die Vanille und den Zimt dazugeben. Ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Auskühlen lassen, da die Äpfel die Hitze lange halten.

Bitte die Schalen der Vanilleschote nicht wegwerfen. Mit der Schale könnt ihr Salz oder Zucker parfümieren.