Pochierte Birne auf Blauschimmelkäse und gerötetem Roggenbrot

Pochierte Birne auf Blauschimmelkäse

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Birne

10 g Blauschimmelkäse

1 kleine Scheibe Roggenbrot

1 dl Rosé Wein

1 dl Wasser

1 El Zucker

wenig Honig

Zubereitung

Die Birne vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Birne in den Wein-Wasser-Zucker-Sud geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Das Brot in eine ungefettete, beschichtete Bratpfanne geben und gut auf beiden Seiten rösten. Das Brot mit wenig Honig bestreichen und den Schimmelkäse  darauf verteilen. Die Birne auf dem Käse drapieren und etwas des Sudes darüber giessen. Ein etwas anderes Dessert für die Personen welche Süsses nicht so mögen.

Ein leckeres vegetarisches Gericht.

  1. Veröffentlichung 01.10.2018
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