Mangold Kartoffeln und Speck

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

100 g Mangold, in der CH Krautstiel genannt

20 g Speck

2 kleine Frühlingskartoffeln

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Tomaten

1 Mozzarellakugel

ca. 100 g Rucola

25 g Zwiebelsprossen

3 El Olivenöl

2 El Balsamicoessig

1 Tl Granatapfelkonzentrat (kann man in türkischen Lebensmittelgeschäften kaufen)

Salz, Pfeffer

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Fahitas

Zutaten

Für 2 Personen

2 Hohrückensteaks

1 rote Peperoni

1 rote Chilischote

3 Schalotten

4 Knoblauchzehen

1 Avocado

3 Tomaten

1 kleine grüne Peperoni

1 Eisbergsalat

1 Bund Petersilie

3 Esslöffel Olivenöl

1 Zitrone

1 Becher Creme Fraiche

4 – 5 Fahitas

Fleischgewürz, Salz, Pfeffer, Bouillon

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Kalbsbraten gekocht

2 El Ton aus der Dose

2 El Creme Freche (nicht so schwer wie die Mayonnaise)

ein paar Tropfen Zitronensaft

Salz, Pfeffer wenig Senf

1/2 Feige

3 Kapernäpfel

3 Spinatblätter

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Gurkenrollen mit Quinoafüllung

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Salatgurke

50 g Quinoa

10 Kirschtomaten

2 Scheiben Hokkaidokürbis

1 dl Gemüsebouillon

Salz, Pfeffer und Chili

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