Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Paket Federkohlsalat
1 Mango
1 Granatapfel
Handvoll Cashewkerne
4 Cherry Tomaten
3 El Öl
2 El Essig
1 Tl Granatapfel Konzentrat
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer
Zutaten
Für 2 Personen
400 g Lamm Voressen
1 rote Peperoni
1 kleiner Stangensellerie
5 Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Tomaten
2 – 3 mittelgrosse Kartoffeln
3 grüne Chilischoten (mittelscharf)
orientalische Gewürzmischung
getrockneter Thymian
Salz, Pfeffer, Rindsbouillon
Zutaten
für 4 Personen
1 Paket Dörrbohnen
250 g Sauerkraut
1 Apfel (rot)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 El Mehl
10 g Butter
1 Schüfeli
1 Stück geräucherter Speck
2 – 3 Wachholderbeeren
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
250 g Sauerkraut (vorgekocht)
2 Lachssteaks – je 150 – 200 g
1 Zitrone
1 Apfel
Wachholderbeeren
Lorbeerblätter
1 El Mehl
wenig Halbrahm
Salz, Pfeffer