Burger mit Süsskartoffelbun

Zutaten

Zutaten für 1 Person

Burger

150 g Hackfleisch

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Chili etwas Muskatnuss

Bun:

1/2 Süsskartoffel

1 Ei

Salz, Pfeffer und Chili

2 El Mehl

1 Tomate

1 Essiggurke

1 Scheibe Käse

2 Salatblätter

Zubereitung

Burger:

Das Fleisch gut würzen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten. So entwickelt die Zwiebel die feine Süsse. Die Zwiebel zum Fleisch geben, gut vermengen und ca. 30 Minuten zeihen lassen, so dass das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann. Zu einem Burger formen und in der Bratpfanne auf beiden Seiten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren lassen und je nach gestufte den Burgen garen lassen.

Bun:

Die Süsskartoffel schälen, raffeln, würzen, das Mehl dazugeben, das Ei beifügen und gut vermengen. Etwas stehen lassen, damit die Masse eine Bindung eingehen kann. Die Bun’s formen, auf beiden Seiten anbraten und garen lassen.

Nun den Burger schichten. Zuerst ein Bun,  das Blatt Salat, Schiebe Tomate, die Essiggurken, den Burger, den Käse und dann wieder ein Bun.

Ein sehr leckerer und gesunder Burger.

 

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