Herbstsalat mit Bündnerfleisch und Tomaten

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Minilattich

6 Cherrytomaten

6 Scheiben Bündnerfleisch

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und etwas Curry

Zubereitung

Den Lattich waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und zum Lattich geben. Aus dem Essig und Öl zu einer Vinaigrette anführen. Den Salat mit der Vinaigrette marinieren und auf einem Teller anrichten. Die Bündnerfleischscheiben zu Rollen formen und auf dem Salat anrichten.

Ein leckerer Low Carb Salat.

1. Veröffentlichung 23.10.2019