Nüsslisalat mit Ei

Zutaten

Zutaten für eine Person

50 g Nüsslisalat

1 gekochtes Ei

1 El Öl

1 El Essig

1/2 Tl Senf

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Nüsslisalt mehrmals waschen. Aus dem Öl, Essig, Senf und Gewürzen eine Vinaigrette anrühren.

Das gekochte Ei schälen und hacken. Den Nüsslisalat in eine Bowl geben, das gehackte Ei darüber verteilen und die Vinaigrette darüber träufeln.

Ein leckeres vegetarisches Gericht. Natürlich auch Low Carb.

1. Veröffentlichung 13.02.2019