Salat mit Hackbällchen und Melone

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Melone

100 g Hackfleisch

50 g Salat

3 Rdieschen

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Das Hackfleischgut würzen, gut durchmischen und zu kleinen Bällchen formen. Die Hackbällchen scharf auf beiden Seiten anbraten,  die Hitze reduzieren und garen lassen.

In der  Zwischenzeit den Salat waschen, abtropfen lassen und aus dem Essig und Öl eine Vinaigrette anrühren und den Salt im Dressing wenden. Die Melone in  Schnitze schneiden und mit den gegarten Hackfleischbällchen dekorieren.  Die Radieschen waschen, halbieren und ebenfalls auf dem Salat Drapieren.