Rettich Gurken Tomaten Salat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Rettich

1/4 Gurke

1 Tomate

1 El Öl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Rettich und die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Nun den Rettich, die Gurke und Tomaten auf einen Teller im Kreis schichten. Aus dem Öl und Essig eine Vinaigrette anrühren und über den Salat träufeln.

Ein leckeres vegetarisches als auch veganes Gericht. Natürlich auch Low Carb.

1. Veröffentlichung 02.06.2019