Schmorgurken mit Speck

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Schmorgurke

1 Zwiebel

100 g Speckwürfeli

1 dl Bouillon

Salz und Pfeffer, nach Belieben Kümmel

Zubereitung

Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.

In einer Bratpfanne den Speck mit der Zwiebel anbraten, die Gurkenscheiben dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit der Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten garen lassen. Das Gericht kann auch mit Kümmel gewürzt werden.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 28.01.2019