Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 mittelgrosser Spitzkohl

2 dl Bouillon

1 Lammrack mit Rippen

1 Zwiebel

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken. Den Spitzkohl waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die Zwiebel mit dem Spitzkohl scharf anbraten. Mit Bouillon ablöschen und gut würzen. Den Kohl ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Das Lamm gut würzen und auf beiden Seiten scharf anbraten. Dann das Lamm im Backofen auf 120° Grad ca. 10 Minuten backen.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

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