Zutaten für 4 Personen
8 Felchen Filet
1 Bund Schnittlauch
1 Schalotte
10 g Butter
2 Tl Maisstärke
2 dl trockener Weisswein
4 dl Bouillon
Pfeffer, Muskatnuss
1 Sellerieknolle klein
250 – 300 g mehlig kochende Kartoffeln
etwas Butter
Milch
Muskatnuss, Pfeffer und Salz
1 Broccoli
1 Paket Blattspinat
1 Schalotte
10 g Butter
handvoll Mandelplättchen
Zutaten für 2 Personen
500 g Blattspinat
1 Paket Paneer Käse
1 grosse Fleischtomate
1 kleine Ingwerknolle (ca Daumengross)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl Garam Masala
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Paprika edelsüss
1 Tl Kurkuma
1/2 Tl Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
100 g Quinoa Tricolor
1 Karotte
1 Zucchini
1 kleiner Broccoli
1 kleiner Blumenkohl
300 – 400 g Blattspinat
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten für 1 Person
1/2 Gurkenmelone
8 Cherrytomaten
20 g Spinat
1 El Essig
1 El Öl
Salz und Pfeffer
Zutaten für 1 Person
50 g Babyspinat
1 gekochtes Ei
20 g Thon
Kapernäpfel
Kerbel
2 El Öl
1 El Essig
Salz, Pfeffer
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