Blumenkohlsuppe

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Blumenkohl

1 dl Bouillon

Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser gar kochen. Das Wasser zum Teil abgiessen. Den Blumenkohl mit dem Purierstab pürieren. Nach Belieben würzen.

Ein leckeres vegetarisches als auch veganes Gericht. Natürlich auch Low Carb.