Bunter Thonsalat

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 gelbe Peperoni

1 Frühlingszwiebel mit grün

1 rote Zwiebel

1 Büchse Thon

3 El Olivenöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Thon abtropfen und in eine Schüssel geben.

Die Paprika entkernen und danach in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und danach fein hacken und zusammen mit den Peperoniwürfeln zum Thon geben. Die Frühlingszwiebel putzen, in feine Würfel schneiden und zum Thon geben.

Danach alles gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Olivenöl und den Essig dazugeben. Den Salat gut mischen und auf zwei Tellern – eventuell mit etwas Salatgrün anrichten.