Cavolfiore Fioretto mit Spinat und Speck

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Cavolfiore Fioretto

20 g Speck

1 Zwiebel

100 g frischen Spinat

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Den Cavolfiore Foretto waschen, die Enden der Stiele abschneiden und in Salzwasser bissfest garen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken, gemeinsam mit dem Speck glasig dünsten, den gewaschenen Spinat dazugeben und ebenfalls dünsten. Gut würzen. Den Cavolfiore auf einem Teller anrichten, den Spinat mit dem Speck darauf anrichten und geniessen.

Ein einfaches und leckeres Gericht.