Lauch Kartoffel Eintopf mit Rührei
Zutaten
Zutaten für 1 Person
1 mittelgrosse Lauchstange
3 kleine Kartoffeln
1 Ei
1 El Rahm
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Paprika
Zubereitung
Den Lauch waschen, in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und das Gemüse in Salzwasser weich garen.
Das Ei in einer Schale aufschlagen, den Rahm dazugeben, gut würzen und in einer Bratpfanne anbraten.
Das Gemüse mit einer Schaumkelle aus dem Salzwasser nehmen, nach Belieben mit Pfeffer und Salz sowie Muskatnuss abschmecken. In einem tiefen Teller anrichten und das Rührei auf dem Gericht drapieren.
Ein leichtes vegetarisches Gericht.
Hinterlasse einen Kommentar
An der Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns deinen Kommentar!