Pouletbrust gefüllt mit Frischkäse und Kräutern

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Pouletbrust

1 El Frischkäse

gehackte Petersilie und Schnittlauch

Salz, Pfeffer, Chili und Paprika

10 feine Zucchettischeiben

1/2 Karotte

Zubereitung

Die Pouletbrust mit kaltem Wasser abwaschen. Mit einem scharfen Messer einen Schnitt an der dicksten Stelle der Pouletbrust schneiden und mit dem Finger vergrössern. Den Frischkäse mit den gehackten Kräutern vermengen und sorgfältig in die Pouletbrust füllen.

Die Pouletbrust gut würzen und in einer beschichteten Bratpfanne legen und auf beiden Seiten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und gut durchbraten. Die Zucchettischeiben in einer beschichteten Bratpfanne von beiden Seiten anbraten und würzen. Die Pouletbrust mit den gebratenen Zucchettischeiben und mit den Karottenstreifen, welche mit dem Sparschäler geschnitten wurden, anrichten.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

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