Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g grüne Spargeln

20 g Spaghetti

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer, Chiltepin

Zubereitung

Die Spargeln waschen, den untersten holzigen Teil abschneiden und in Salzwasser mit 1 Tl Zucker und etwas Butter bissfest garen. Die Spaghetti zu den Spargeln geben und mit den Spargeln aldente garen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel in einer Bratpfanne andünsten und die Spargeln mit den den Spaghetti in mit etwas des Kochwassers schwenken und mit den Gewürzen gut abschmecken.

Wenn es dann doch mal etwas Kohlenhydrate sein müssen.

Ein leckeres vegetarisches Gericht.

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