Wirsing mit Hohrückensteak

Wirsing mit Hohrückensteak

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleinen Wirsing

1 kleine Zwiebel

150 – 200 g Hohrückensteak vom Rind

6 dl Bouillon

2 El Rahm

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Den Wirsing waschen, in Streifen schneiden und mit der geschälten und fein gehackten Zwiebel in einer Pfanne andünsten. Nun mit der Bouillon ablöschen, nach Belieben würzen, den Wirsing weich garen.

In der Zwischenzeit das Fleisch von beiden Seiten würzen, auf beiden Seiten ca. 1 Minute scharf anbraten, die Hitze reduzieren und das Fleisch nach Belieben garen.

Das Wasser vom Wirsing abgiessen, den Rahm zum Wirsing geben und kurz nachgaren sowie abschmecken.

Auf einem Teller anrichten und geniessen.

 

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