Woche 137: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 11. – 17. April 2021

Der April macht auch dieses Jahr sprichwörtlich wieder was er will. Sonne, Schnee, frühlingshafte Temperaturen und dann wieder Temperaturen um den Gefrierpunkt. Wir brauchen noch ein wenig Geduld – aber die wärmeren Temperaturen werden kommen.

Hier nun aber ein paar frühlingshafte und feine Gerichte für diese Woche.

Lachs mit Gemüse auf Basmatireis

Gemüse Shakshuka

Grüne Spargeln mit Radieschen Ei Remoulade

Und auch diese Woche ein weiteres Zitat von Konfuzius:

Alles was Du willst, ist auf der anderen Seite der Angst