Zucchettirösti

Zutaten

zutaten für 1 Person

10 g Zucchetti

1 kleine festkochende Kartoffel

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chili

10 g Butter

Zubereitung

Die Zucchetti und die Kartoffel waschen und mit der Röstiraffel reiben. Die Zwiebel fein hacken und unter die Zucchetti-Kartoffelmasse gebe. gut mischen und rassig würzen. In eine heisse beschichtete Bratpfanne geben und ca. 10 Minuten anbraten. Eie butter dazugeben und erneut ca 10 Minuten weiger garen lassen. Das Gericht kann auch mit Pouletbrust angereichert werden. Mit den Gewürzen nicht sparen. Zucchetti hat keinen grossen Eigengeschmack.

Ein leckeres vegetarisches Gericht.

1. Veröffentlichung 17.10.2018