Zucchetti alla Calabrese

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Zucchetti

10 g Speck

1 Zwiebel

10 g Butter

Chili, Pfeffer

1/4 dl Bouillon

1 El Tomatenpüree

Zubereitung

Die Zucchetti waschen und ca. 1 cm grosse Streifen schneiden und in kochendes Wasser ca. 10 Minuten garen. Eine Zwiebel hacken, den Speck in Streifen schneiden und in der Bratpfanne anbraten. Die Butter, Tomatenpüree und die Zucchetti darin schwenken. Mit Chili, Pfeffer und mit der Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten garen lassen. Dieses Gericht darf scharf sein. Eignet sich auch um ins Geschäft mitzunehmen.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 18.10.2018