Bohnen-Birnen-Ragout mit Rohschinken

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 vollreife Birne

100 g Bohnen

1 Zwiebel

30 g Rohschinken

10 g Butter

wenig Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Bohnen waschen, rüsten und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen. Damit die Bohnen ihre grüne Farbe behalten in Eiswasser abschrecken. Eine Zwiebel fein hacken und mit dem Rohschinken in der Butter anbraten. Die Birnen schälen, halbieren und mit dem Melonenstecher ausstechen. Die Birnen und die Bohnen zum Rohschinken und den Zwiebeln geben und würzen.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 08.10.2018