Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Flower Sprouts

2 El Öl

2 El Essig

Wenig Salz, nach Belieben Pfeffer

Zubereitung

Die Flower Sprouts waschen und in heissem Wasser ca. 3-4 Minuten blanchieren, abgiessen und in Eisswasser legen damit die Flower Sprouts ihre Farbe nicht verlieren. Eine Vinaigrette aus Öl und Essig anrühren und darüber giessen. Die Flower Sprouts haben einen feinen nussigen Geschmack. Einach lecker. Sie haben den bitteren Geschmack des Rosenkohl nicht.

Ein leckeres vegetarisches als auch veganes Gericht. Natürlich auch Low Carb.

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