Gemüseteller mit Spargeln Broccoli Erbsen und Zucchetti

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleine Zwiebel

50 g grüne Spargeln

50 g Broccoli

50 g Erbsen (gefroren)

1 kleine Zucchetti

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Die Spargeln waschen, in schräge Abschnitte schneiden. Die Zucchetti waschen, vierteln und in Rauten schneiden. Den Broccoli waschen, in Röschen schneiden. Nun die Zwiebel schälen, halbieren und fein hacken. Die Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Dann als Erstes die Spargeln in die Pfanne geben, dann den Broccoli und zuletzt die Zucchetti und die gefrorenen Erbsen dazugeben und kurz mit andünsten. Gut würzen und mit etwas Wasser ablöschen.

1. Veröffentlichung 14.05.2020