Grünkohl mit Karotten und Ei

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Grünkohl

1 Karotte

1 Ei

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Den Grünkohl waschen und im Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Die Karotte schälen, mit dem Sparschäler in Streifen schneiden und ca. 2 Minuten garen. Das Ei ca. 6 Minuten kochen, gut in kaltem Wasser abschrecken und schälen. Den Grünkohl abgiessen, auf einem Teller anrichten das Ei auf dem Gericht drapieren und geniessen.