Lauch Kartoffel Speck Gröstel

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Stange Lauch

3 kleine Kartoffeln

1 mittelgrosse Zwiebel

20 g Speck

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein hacken, gemeinsam mit dem Speck in einer Bratpfanne andünsten. Den Lauch waschen, in dünne Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Speck andünsten. Die Kartoffeln waschen, in dünne Ringe schneiden und ebenfalls in die Bratpfanne geben. Gut würzen und garen.

Auf einem Teller anrichten und geniessen.