Zutaten

200 g Wassermelone

1 Zwiebel

2 dl Gemüsebouillon

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Chili

 

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter glasig anbraten und in eine Schüssel geben. Bei der Wassermelone die Kerne entfernen und in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken und pürieren. In eine Schüssel geben und kalt stellen.

Ein leckeres vegetarisches Gericht. Natürlich auch Low Carb.

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