Zutaten

125 g Aprikosen

1 Zwiebel

2 dl Gemüsebouillon

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und in ein wenig Butter glasig braten und in eine Schüssel geben. Aprikosen schneiden und 2 dl Gemüsebouillon hinzugeben. Die Suppe pikant abschmecken mit Salz, Pfeffer und Chili. Alles pürieren und in einer Schüssel kalt stellen.

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