Pouletbrust mit Rösti

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 grosse festkochende Kartoffel

1 Zwiebel

20 g Speck

100 g Pouletbrust

Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss

Zubereitung

Die Kartoffel schälen, mit der Röstifraffel raffeln. Die Zwiebel schälen, fein hacken. Die Zweibeln mit dem Speck in einer Bratpfanne anbraten, die Hitze reduzieren, die Kartoffel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und langsam anbraten. Da die Kartoffel roh ist, beträgt die Garzeit 20 – 30 Minuten.

Die Pouletbrust gut würzen, in einer Bratpfanne auf beiden Seiten scharf anbraten, die Hitze reduzieren und die Pouletbrust garen.