Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Kopfsalat

50 g Cranberry

1 El Öl

1 El Essig

Zubereitung

Den Kopfsalat rüsten und waschen. Die Cranberry in einer Pfanne mit Wasser kochen bis sie platzen. 1 Hälfte der Cranberry’s auf die Seite legen. Die andere Hälfte der Cranberry’s mit dem Essig und mit dem Öl verrühren und mit dem Pürierstab pürieren.

Ein leckeres vegetarisches als auch veganes Gericht. Natürlich auch Low Carb.

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