Spargeln mir gebratenem Chorizo und Zwiebeln
Zutaten
Zutaten für 1 Person
200 grüne Spargeln
1 grosse Zwiebel
50 g Chorizo
wenig Salz, Pfeffer und Vorsicht mit dem Chili
Zubereitung
Die Spargel waschen, die Enden der Spargeln entfernen und im Salzwasser mit einem TL Butter bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und mit der in Streifen geschnittenen Chorizo knusprig anbraten. Das Würzen nach Belieben, Vorsicht mit dem Salz und dem Chili.
Das Wasser der Spargel abgiessen, auf einem Teller anrichten, die Chorizo über die Spargel geben und geniessen.
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