Was man aus Resten alles kochen kann

Zutaten

Zutaten für 1 Person

½ Fenchel

5 Zweige Catalogna

1 Karotte

1 kleine Pak Choi

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

In einer Pfanne das Wasser zum Kochen bringen. Den Fenchel waschen und in Streifen schneiden und als Erstes ins kochende Wasser beben. Das 2 Gemüse sind die Karotten die ins Wasser kommen. Die Karotte schälen, waschen und in Streifen schneiden. Dann die Catalogna-Zweige waschen, halbieren und ins kochende Wasser geben. Zu allerletzt den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden und zum anderen Gemüse geben. Das Wasser abgiessen und das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und geniessen.

Ein leckeres vegetarisches als auch veganes Gericht. Natürlich auch Low Carb.

1. Veröffentlichung 19.03.2019