Zucchettipflanzerl

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Zucchetti

1 kleine Kartoffel

1 Ei

1 El Mehl

Salz, Pfeffer, Chili

10 g Butter

Zubereitung

Die Zucchetti und die Kartoffel waschen und mit der Röstiraffel reiben. Die geriebene Masse mit dem Ei und dem Mehl verrühren und gut Würzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben dann zu Pflanzerl formen und in die heisse beschichtete Bratpfanne legen und anbraten. Die Pfanzerl auf jeder Seite ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Dann etwas Butter dazugeben und die Pflanzerl in der Butter schwenken.

Ein leckeres vegetarisches Gericht.

1. Veröffentlichung 10.10.2018