Quinoa mit gedünstetem Gemüse

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

150 g Quinoa

1 Zucchetti

1 Broccoli

2 Karotten

1 rote Peperoni

Salz, Pfeffer

Zubereitung

In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen und den Quinoa darin in 20 Minuten weich kochen. Danach ab sieben und zur Seite stellen.

Das Gemüse putzen, wenn nötig schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Steamer ca. 20 Minuten weich steamen.

Danach den Quinoa auf den Tellern verteilen und das Gemüse darauf drapieren. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.