Zutaten

Zutaten für 2 Personen:

50 g Bulgur

1,2 dl Wasser

1/2 gelbe Peperoni

50 g Kirschtomaten

2 kleine Gürkchen (Essiggurken frisch)

1 El Öl

1 El Essig

10 g Butter

Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Den Bulgur dazugeben und etwas anrösten lassen. Mit heisser Bouillon aufgiessen und 20 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse in Würfel schneiden. Den Bulgur zum Gemüse geben und mit Öl und Essig sowie Gewürzen wie Pfeffer, Salz, Chili und Ras el Hanout abschmecken.

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